Le travail du Conservateur-Restaurateur consiste à protéger le patrimoine pour les générations futures, tout en conservant son authenticité et son intégrité à la fois esthétique et historique. En aucun cas il est capable de ressusciter ce qui est perdu. L'objet artistique doit être respecté, car il est témoin de la création humaine à un moment particulier et est désigné comme outil de la connaissance et de la réflexion. Il ne doit pas être réduit simplement à sa seule valeur d'échange.